ALIMENTAZIONE, OPEN DAY IN CASA POLSELLI SPA: PRESENTATA 'ZERO FARINA NATURALE' E UNA NUOVA LINEA DI PRODOTTI

Arce (Frosinone), Ottobre 2016 - Zero, Farina Naturale è la nuova linea di prodotti che ha lanciato la Polselli Spa, l’antica azienda molitoria della provincia di Frosinone che da circa un secolo è specializzata nella produzione di farine per pane, dolci e pizza. Questa importante realtà, tra le prime in Italia, oggi guidata con esperienza e professionalità dalla terza generazione, ha presentato la nuova linea lo scorso 30 settembre in occasione dell’Open Day organizzato dalla grande famiglia Polselli: una giornata di festa a porte aperte rivolta alla conoscenza dell’azienda e dell’Accademia, il “Ginnasio” del Molino, luogo in cui si confrontano e s’incontrano diversi professionisti ognuno avente un’estrazione ben definita e diversa dall’altra e alla scoperta dei nuovi prodotti. Un interessante appuntamento che ha visto la partecipazione di operatori del settore, giornalisti, chef, maestri pizzaioli e della panificazione, distributori nazionali ed internazionali provenienti dal Portogallo, Stati Uniti, Irlanda e Belgio. Il percorso è iniziato nella sede della Polselli con una visita ai diversi reparti di produzione ed è proseguito a Palazzo Tronconi, oggi sede dell’omonima azienda vinicola che coltiva vitigni autoctoni secondo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, qui è stata presentata la linea Zero, Farina Naturale insieme a due nuove farine alternative, Orzo tostato....

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