Santa Maria Capua Vetere (Caserta), 13 Novembre 2014 - Dal «Caffè col Cappotto», al «Caffè Mezze Maniche», fino
all’Espresso in «Bikini», al doppio caffè «Espresso-Crema di caffè» o al «Caffè
Marylin»: c’è sempre un filo conduttore, come una stagione o un periodo
particolare, dietro le innovative presentazioni della vulcanica Maria Liguori, aspirante
sommelier e titolare del Bar del Foro (a due passi dal tribunale di Santa Maria
Capua Vetere), una sorta di manager del
food & drink che ha fatto nascere in provincia un vero e proprio locale metropolitano
al passo con i tempi e talvolta anche anticipandoli.
Dietro il bancone, non il
solito bancone, c’è Maria, bella presenza, imponente e professionale ma anche
affabile e interattiva con la clientela del locale frequentato spesso da chi
opera nel settore del mondo giudiziario (toghe, avvocati, forze dell’ordine, professionisti
di varia natura) ma non solo.
Non un semplice caffè preso al volo o uno
spuntino - aperitivo tanto per mangiare qualcosa: c’è il dialogo, la storia, il
racconto e la ricercatezza di prodotti (dai dolci, al vino; dalla stuzzicheria,
al formaggio particolare) che arricchiscono il palato a pranzo; la colazione
del mattino o l’happy-hour serale. Ne sono prova già alcuni eventi programmati
in questi quasi due anni di gestione: dalle caldarroste con vino rosso delle
colline caiatine alla serata carnevalesca; agli appuntamenti a tema (Sister
Act), magari anche musicali o ai brindisi beneauguranti con champagne ed
ostriche tra Natale e Capodanno.
C’è chi passa e lascia un libro, chi si
confronta, chi entra per acquistare una bottiglia, chi sceglie l’area estrerna
«fumo e caffè», chi sosta per stare un po’ in tranquillità e magari per leggere
le tante frasi appuntate su una parete-bacheca (vera e non virtuale come quelle
dei social-network) dove campeggiano molte foto della celebre Marylin Monroe.
Ed è stata proprio lei, la celebre attrice, la musa ispiratrice dell’ultimo
caffè che ha spopolato la scorsa estate al Bar del Foro: tra gli ingredienti, anche
la cannella e soprattutto un cuore di crema di menta. Morbido ed esplosivo proprio come la Monroe e la vulcanica Maria. E poi, l’oramai famoso «Caffè con Cappotto»: un caffè che si spoglia andando incontro alla stagione calda: dall’
inverno alla primavera, fino ad arrivare in estate con il bikini. Ma in
cosa consiste questo streaptease? Mistero, occorre provarlo. Per le prossime settimane e,
soprattutto per il Natale, altre novità in serbo svelate man mano alla
clientela dalla vulcanica Maria. Non il
solito bar, insomma, ma il «Bar del Foro».
