ECONOMIA: APPRENDISTATO E POLITICHE ATTIVE, STRUMENTI PER IL RILANCIO. SEMINARIO ALLA CAMERA DI COMMERCIO DI CASERTA

Caserta, 25 marzo 2015 (Casertasette) - ‘Apprendistato e Politiche attive: strumenti per il rilancio'. Questo il tema del seminario che si terrà lunedì 30 marzo alle ore 9.30, presso la Camera di commercio di Caserta, con la collaborazione di Confapi Caserta. Dopo la registrazione dei partecipanti sono previsti i saluti istituzionali del presidente della Camera di commercio Tommaso De Simone, del presidente Asips Antonio Diana, del presidente Ordine dei consulenti del lavoro di Caserta Stefano Scialdone, del presidente dell’Ordine dei dottori commercialisti e degli esperti contabili Napoli Nord Antonio Tuccillo e del vice presidente Umberto D’Alò. Seguiranno gli interventi dell’assessore al Lavoro della Provincia di Caserta Gianpaolo Dello Vicario, del componente della commissione di studio in Diritto di Lavoro Elpidio Sorbo, del componente della commissione di studio in Rapporti Sindacali Sergio Di Meo, del consigliere dell’Ordine dei consulenti del lavoro di Caserta Claudio Buono, del direttore generale Confapi Massimo Maria Amorosini e dei segretari generali di Cgil, Cisl ed Uil. Coordina l’evento il direttore Asips Luigi Rao e conclude il presidente Confapi Caserta Domenico Orabona.

Articolo proveniente dal quotidiano Casertasette.com

ARTE, STORIA E PASTICCERIA: L’ANFITEATRO CAMPANO DI SANTA MARIA C.V. DIVENTA DI CIOCCOLATO. L’OPERA ESPOSTA ALLA DOLCE SOSTA

L'opera di cioccolato di Adriano Iannaccone, chef pasticciere de La Dolce Sosta

Santa Maria Capua Vetere, 20 Marzo 2015 (Casertasette) - L’Anfiteatro Campano da ammirare in pasticceria: in particolare a «La Dolce Sosta», in via Consiglio d’Europa dove lo chef pasticciere e titolare dell’attività, Adriano Iannaccone, ha realizzato la «replica» del monumento, in cioccolato al latte e bianco. Una lavorazione durata tre giorni che ha incuriosito perfino il primo cittadino di Santa Maria Capua Vetere, Biagio Di Muro, durante una «dolce sosta» per un caffè  casuale, nella pasticceria che sforna delizie e novità grazie all’estero e alla fantasia di Iannaccone al quale ha espresso il suo apprezzamento. Le gesta di Spartaco, dunque, celebrate anche in versione cioccolato: la realizzazione dell’opera dolciaria è stata eseguita a mano avvicinandosi il più fedelmente possibile alla tecnica utilizzata migliaia di anni fa, con «pietre» di cioccolato sovrapposte. Con particolari attrezzature, inoltre, sono state realizzate le arcate ed altri dettagli. Non è la prima volta che «La Dolce Sosta» e il suo staff diventano protagonisti di arte pasticcera: in occasioni di festività particolari o quando c’è l’occasione o su richiesta. Ma il locale non è solo una semplice pasticceria: ottimo punto di ritrovo per happy hour night and day o quello domenicale a base di finger food di pesce. Arte pasticcera, passione, tradizione, scelta di prodotti di prima qualità e inventiva contraddistinguono la produzione de «La Dolce Sosta» di Santa Maria Capua Vetere che non è da meno come luogo di aggregazione: ottima colazione al mattino, con caffè di prima scelta e il classico croissant; ricco aperitivo dalle 12 con il salato così come nel tardo pomeriggio con l’Happy Hour e calici di vino delle colline casertane con i «finger food» di pesce, verdure e altro dalle 11 di ogni Domenica. E poi una scelta immensa di dolci e specialità tutte da gustare: dal torrone classico che va tanto in questo periodo a quello in forme nuove realizzate dalla fantasia del maestro pasticciere, ai tantissimi tipi di mignon; alle tante tipologie di torte proposte in diverse dimensioni per accontentare le esigenze della clientela tutte preparate con ricette che ben si inseriscono nel solco della tradizione. 

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MASTERCHEF: AMELIA FALCO OSPITE DALLA 'STELLATA' ROSANNA MARZIALE. EVENTO IL 14 MARZO A LE COLONNE

Caserta, 11 Marzo 2015 (Casertasette) - Amelia Falco, una delle concorrenti più amate, se non la più amata, della quarta edizione di Masterchef Italia sceglie Le Colonne di Caserta, il ristorante della stellata Rosanna Marziale, per il suo primo evento dopo la fine del talent show. Se in occasione della finale la “Palla di mozzarella”, piatto cult della Marziale, è stata purtroppo fatale per la giovane concorrente di Piana di Monte Verna ha però segnato l’inizio di una bella amicizia con la grande chef di Caserta. Sabato 14 marzo alle ore 20,00 a Le Colonne Rosanna e Amelia si ritroveranno, infatti, fianco a fianco per una serata davvero esclusiva in cui, oltre alla “Palla di mozzarella” realizzata con la Mozzarella di Bufala Campana Dop del Consorzio di Tutela, sarà possibile assaggiare alcuni dei piatti che hanno segnato il brillante percorso di Amelia nell’ultima edizione di Mastechef Italia dove si è classificata al terzo posto. E come se non bastasse, la Falco nel corso della cena si cimenterà in diversi show cooking in sala.

Partner per la pasta di Gragnano Igp sarà il Pastificio Di Martino mentre ad accompagnare i piatti delle due signore dei fornelli, accanto alle acque casertane Ferrarelle e Natia proposte nell’elegante bottiglia Platinum, saranno gli apprezzati vini dell’azienda toscana Marchesi de’ Frescobaldi che proporrà la collezione della Tenuta di Pomino.

Menu

Lasagna di pane e cipolla
Ispirato al piatto con il quale Amelia vince il quinto Pressure Test consecutivo

Cialda di spaghetti alle ortiche, con burrata pugliese e spinacino fresco
Ispirato al piatto realizzato da Amelia durante una Mistery Box in cui bisognava utilizzare gli spaghetti in maniera non convenzionale

Il Paradiso in Terra

Crema di fagioli cannellini e aglio sbianchito, bocconcini di pesce al lemongrass e cipolla caramellata

Ispirato al piatto con il quale Amelia ha vinto la sua prima a Mistery Box ed ha fatto sentire Mr Bastianich in Paradiso

Sapori del Sud

Spaghettone al profumo di limone, risottato con aglio olio e acciughe, su fondutina di stracciatella, con bottarga di tonno rosso e pesto di prezzemolo

Questo è il piatto con il quale Amelia ha superato le selezioni ed è riuscita ad entrare a MasterChef

Palla di Mozzarella

Mozzarella appena sciolta e farcita con spaghetti "Di Martino" alla crema di basilico impanata e fritta su una salsa di pomodorini del piennolo grigliati

La colazione di Amelia

Pancakes al profumo di agrumi e limoncello con crema pate à bomb al mascarpone e nocciole caramellate

Ispirato ai pancakes realizzati da Amelia durante il Pressure Test "Continental

In abbinamento:

Pomino Leonia Brut 2011 Marchesi de’ Frescobaldi

Pomino Benefizio Riserva 2012 Marchesi de’ Frescobaldi

Pomino Pinot Nero Doc 2011 Marchesi de’ Frescobaldi

Pomino Vinsanto Doc 2007 Marchesi de’ Frescobaldi

Acqua Ferrarelle e Natia

Ticket cena: euro 90,00 (vini inclusi)

Info:

Ristorante Le Colonne

Viale Douhet

Caserta

www.lecolonnemarziale.it

Tel. 0823 467494

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