La tradizione familiare di Luca e Antonino Ponticorvo affonda le sue radici in numerose generazioni di casari che nell’ agro di Alvignano devono la loro presenza al papà di Luca, Antonino, il quale si trasferì da Vico Equense per impiantare un caseificio che provvedesse ai semilavorati per numerosi caseifici della penisola sorrentina.
Negli anni ‘90 subentrò Luca alla guida della linea familiare e, da due anni, ha deciso, insieme al proprio talentuoso figlio Antonino, di spostarsi sulla via Alifana e realizzare un modernissimo caseificio con reparto gastronomia e punto vendita. Le scelte aziendali di Lattai Ponticorvo si fondano, oltre che su un’esperienza di antiche radici, anche e soprattutto sulla qualità del latte che nelle aree limitrofe dell’alto casertano rappresenta una vera e propria eccellenza locale. L’inaugurazione...
